Тартар из говядины
Традиционно приготовленный
16,00 EUR
Фуа-Гра
Инжир, бриош
19,00 EUR
Равиоли с Фуа-Гра
Соус на основе белого вина, изюм
18,00 EUR
Карпаччо из говядины
Пена из пармезана, трюфель
16,50 EUR
Буррата
Панчетта, инжир, грейпфрут
15,50 EUR
Салат с домашним копченым лососем
Авокадо, медово-горчичная заправка
16,50 EUR
Тартар из тунца
Бульонный соус даши, саликорния
17,00 EUR
Карпаччо из корвины и лосося
Креветки, кориандр, имбирь, понзу
18,00 EUR
Морские гребешки
Крем из топинамбура, морские водоросли
19,00 EUR
Вяленая свекла
Ореховая сальса, соус из оливкового масла и малины
13,00 EUR
Тортеллини с сыром конте
Козий сыр, каперсы
13,00 EUR